鱼香味的金针菇肥牛粉丝煲，再配上老干妈的酱香，好吃到根本停不下来！！
用料
| 郫县豆瓣 | 4勺 |
| 老干妈辣酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 半头 |
| 姜 | 小半块 |
| 肥牛片 | 半斤或更少 |
| 金针菇 | 一把 |
| 粉丝 | 一把 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 米酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
鱼香金针菇肥牛粉丝煲的做法
姜蒜切末，洋葱切宽丝，金针菇撕散。
油热后，下一半的姜蒜末呛锅，再加入郫县豆瓣酱，洋葱，金针菇，翻炒均匀。
加入肥牛片，倒入老干妈辣酱，继续翻炒稍许。肥牛片半熟时加入粉丝，米酒，生抽，少许水，有条件的话还可以加入些李锦记蒸鱼豉油，味道会更好。
![鱼香金针菇肥牛粉丝煲的做法步骤图 第2张]( "鱼香金针菇肥牛粉丝煲的做法步骤图 第2张")
出锅前加入余下的那半姜末和蒜末，继续炒匀，大火收汤汁，出锅。
![鱼香金针菇肥牛粉丝煲的做法步骤图 第3张]( "鱼香金针菇肥牛粉丝煲的做法步骤图 第3张")
小贴士
葱姜一定要留一半最后放，能够激出独特的鱼香味哦！！米酒没有可以用料酒代替，但味道稍逊～^_^