哇卡卡，一道酸爽开胃的番茄青豆龙利鱼的做法步骤及图解,美味正宗的哇卡卡，一道酸爽开胃的番茄青豆龙利鱼做法

龙利鱼，无骨无刺，入口化渣。用它香煎、家常做法的都美味。
某次，在奥克斯吃了番茄🍅味儿的，一下子就惊艳了！酸酸的，一入口，很清爽。尤其是夏日炎炎，开胃下饭更好。
今天周末，学着做一顿。两盆，一家子吃了个精光。女儿👧🏻直说好吃😋
ps，初级厨娘，万事爱凭感觉整，佐料都是自己古按到下，没有几克几克的去具体的量。随意随意，开心就好咯

用料  

哇卡卡，一道酸爽开胃的番茄青豆龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼块放入加了3勺白醋稀释后的水中（去除龙利鱼的腥味和表面粘液）

2. 番茄🍅三个去皮切成碎丁、青豆煮至去腥味备用

3. 大葱 小葱切碎、番茄丁、煮好的青豆备用

4. 去腥味的龙利鱼块清洗一遍改刀，削成鱼片

5. 鱼片加入生粉、鸡蛋清，轻轻搅拌

6. 搅拌均匀的鱼片等

7. 番茄丁、大葱小葱下热油锅翻炒，加入番茄酱，继续炒至上色

8. 加入少量开水，煮沸

9. 锅内，一片片放入鱼片，防止粘连

10. 番茄酱锅内汁水要没过鱼片，小火煮

11. 锅内酱汁煮鱼片至金黄色，加入煮熟的青豆，放生抽、盐。起锅，装盆

12. 装盆

13. 开吃。哈哈😄

小贴士

这道菜，酸酸的，鱼片嫩滑，入口即化。青豆香甜，爽口开胃。夏日炎炎的下饭菜😄