最近在追幸福三重奏,觉得大s做的咖喱鸡饭特别吸引人,赶紧买好材料回来实验,没想到很好吃呢~!
用料
鸡腿 | 1只 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 2个 |
牛奶 | 220克 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 15g |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
芒果干 | 4片 |
百梦多咖喱块 | 50g |
【幸福三重奏】大S版咖喱鸡饭的做法
鸡腿去骨,切块,用适量盐和料酒腌制10分钟左右。
腌制鸡腿的空档,将胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。
热锅中放入黄油,加入鸡肉和洋葱翻炒,后倒入土豆、胡萝卜略微翻炒后,一起倒入炖锅中。
在炖锅中加入饮用水(以没过食材为宜),盖锅炖煮至水开,将咖喱块倒入,继续小火炖煮。
加入牛奶,将芒果干剪成丝状倒入锅中,继续炖煮,等待收汁即可。
将煮好的咖喱鸡酱倒在饭上,不甜不腻刚刚好。
小贴士
大S最后在饭上放了一片芝士片,会更香浓,我觉得奶味已经够了,就没有放了。