看[幸福三重奏]的时候,觉得自己和男朋友的相处模式,有些类似蒋勤勤和陈建斌,更是羡慕陈老师有一个会做菜的大美妞老婆~
某一期蒋勤勤给陈老师做了一份大酱汤,陈老师赞不绝口,也让我这个吃货跃跃欲试
那么来吧~
用料
西葫芦 | 半根 |
土豆 | 半个(根据土豆大小自己衡量) |
猪肉 | 鸡蛋大左右就够 |
金针菇 | 适量(喜欢就多放,不喜欢可以放豆芽或者其他) |
洋葱 | 半个(买一个小的就够) |
韩式辣酱 | 两勺 |
韩式大酱 | 三勺(我用的西餐四件套里的汤勺) |
豆腐 | 两块 |
淘米水 | 这个是关键 |
[幸福三重奏]蒋勤勤的大酱汤的做法
将准备好的食材洗净,切块装盘。
猪肉切薄片,加入生抽,老抽,糖腌制韩式酱有太多了,团七八糟的,我一直买的这两种
锅内加少许油,将肉倒入,炒至变色,加入洋葱翻炒
洋葱炒软以后,加上准备好的淘米水,煮开(淘米水注意第一遍不要用了,如果淘米水不够,可以加白水)
大火将汤水煮开以后,加入土豆块,加盖煮10分钟(我用的铸铁锅,所以土豆很快就松软了,如果用普通锅具,煮土豆的时间可以加长)
然后加入豆腐,西葫芦(西葫芦也可以像土豆一样切大块)
加入金针菇
撒上青椒红椒圈,点缀
加盖,中小火,略煮五分钟,完成~
小贴士
1-大酱汤里的肉,可以是猪肉,牛肉,蛤蜊,虾,或者你喜欢吃,多放两种都无所谓
2-蔬菜类,品种和份量,根据个人的喜好,可以自行调整,酱是重点
3-这个是两至三人份,吃多吃少自己把握吧~