喝豆浆过滤出的豆渣千万不要扔,最好带着豆渣一起喝,滤出来的也要想办法吃掉,同样有营养,扔了太可惜了,做成豆渣馒头,豆渣饼子,豆渣丸子等等,好处多多。
用料
豆渣 | 73克 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
水 | 68克 |
黑豆豆渣【馒头】的做法
食材
把豆渣加入面粉里,放入酵母
合成面团,水要一点一点的加,盖上保鲜膜开始发酵
发酵两倍大
取出排气,
平均分成六份,每份大约59克
摆入笼屉上,二次发酵,面团小,发酵快
发酵两倍大
蒸锅加水,冷水上锅,开锅计时,大约18至20分钟左右
时间到,关火,一会儿打开锅盖
取出
装盘食用
喧腾腾的黑豆豆渣馒头,健康又美味
小贴士
除了好吃还是好吃