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周日早上有较宽裕的时间磨豆浆,黄豆是提前一晚泡水,磨之前加少许燕麦粒,豆汁早上吃,滤出的豆渣上午发红糖豆渣馒头。
用料
红糖豆渣馒头的做法
过滤出的豆渣
在热豆渣中加红糖
加酵母,面粉抓匀
揉成三光面团
发酵至一倍
搓成球状置蒸锅二次发酵
上汽蒸15分钟,关火闷3分钟,出锅,热腾腾的奶香红糖豆渣馒头真好吃。
这是黄豆燕麦汁