天气炎热,没啥胃口,只想吃点冰镇凉爽的东西,奈何现在有孕在身,不敢吃冰的,所以自己研究了这一碗酸汤面,嗯,真的好吃!夏天绝对开胃
用料
青菜 | 3颗 |
小葱 | 2根 |
醋 | 2勺 |
盐 | 两小勺 |
面条 | 两人份 |
芝麻 | 一大勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒粉 | 一小勺 |
胡椒粉 | 小半勺 |
鸡精 | 一小勺 |
糖 | 小半勺 |
夏日开胃酸汤面的做法
将辣椒粉,芝麻,胡椒粉,鸡精,盐,糖都放在碗里
用炒菜锅烧点热油,可以用三大勺油,等锅里油热冒烟的时候倒入图一的调料碗中,一边倒油一边搅拌。立马就能闻见香味~
还是炒菜锅,不用洗,加点油煎两个鸡蛋,盛出备用
还是炒菜锅,加点油,烹点葱花蒜末,加入两勺盐,放高汤/鸡汤/或者清水都可以,烧开备用
烧水的同时可以准备料碗了
步骤二中的调料,再加入生抽,老醋,调匀。 等步骤四中水烧开了就可以盛到碗中了另起一个锅煮面条,面条快熟的时候加入几颗小青菜,绿豆芽也可以,煮熟
将面条和青菜捞入料碗中,再盖上一个煎鸡蛋,美美的开吃吧……😍😍
小贴士
调料都是大致的量,每个人口味不一样,酌量增减