好吃的绝对媲美高级饭店口味，家庭超简易版“福跳墙”简单易学的做法

“ 福跳墙”这道菜太高大上了，好吃又让人望尘莫及，只有在高级饭店才能品尝到，或者严格按照佛跳墙的基础做法，简直又太折磨人，耗时耗力，做过的人都知道。
 左筛右选终于搜到一味好物👏👏👏，简直口感正宗，绝对与高级饭店不相上下。不要怪我投机取巧，怎奈时间不允许在美食上有太多牵扯呀！好物就是“珍百年黄焖汁”和“珍百年鲍鱼汁”。

用料  

绝对媲美高级饭店口味，家庭超简易版“福跳墙”的做法  

1. 各种材料洗净，琵琶腿剁成小块，鲍鱼,黄金贝剔除杂物，鹌鹑蛋煮熟剥皮，大虾剔除虾线，然后分别一一焯水，开水中一过即可。

2. 砂锅放清水煮开，放二分之一部位水即可，将焯过水的琵琶腿肉,春笋,松茸，火腿肉放入锅中，再放入姜片2片，葱段一根，水开后盖盖焖煮10-20分钟，为的是熬煮汤汁。水一定要少放，将没过食材就好，一会还要加黄焖汁。

3. 汤汁熬煮到时间后，剔除葱段。

4. 此时锅中倒入黄焖汁,鲍鱼汁各一袋，搅拌均匀，继续熬煮5分钟，放入盐。

5. 汤汁浓稠，此时注意搅拌不要糊底，火调制中火，依次放入鹌鹑蛋,海参,大虾，熬煮1-2分钟，再放入鲍鱼,黄金贝,金针菇，熬煮1分钟，不要忘记搅拌，不然好好的一锅福跳墙就报废了，放入鲍鱼,黄金贝后千万不要熬煮时间过长，否则会变成牛皮筋再也咬不动了，关火！吃吧，口味赞呢！

小贴士

珍百年黄焖汁，鲍鱼汁都是在京东购买，其他品牌口味不敢保证，这个味道绝对好吃。
       其他食材可以按照自家喜好随意添加，也有做纯素福跳墙。！
     开始熬煮汤汁的水一定要少加，不然会使福跳墙汤汁的味道冲淡，也可以都放黄焖汁。鲍鱼汁可以做鲍汁捞饭了！