客家酿豆干怎么做才好吃,最正宗的客家酿豆干制作方法

这是我们家乡的经典美食之一，做法简单，老人小孩都爱吃。蒸好可以直接吃也可以煎炸一下打火锅各种吃法都可以的…只要你喜欢，都冇问题的哈哈哈

用料  

客家酿豆干的做法  

1. 豆干我们买的是这样的；买回来洗净用盐稍微淹一下让其有点味道。

2. 肉末中加入酱油、盐、胡椒粉、一点蒜蓉、生粉，食用油

3. 搅拌均匀备用

4. 拿起豆干用小刀将其分成四块

5. 再拿起一块用小刀划出小口，怕危险的朋友也可以直接用筷子轻轻夹个缝哈

6. 填入肉馅

7. 酿好放入盘中

8. 水开大火上锅蒸15分钟即可。出锅就可以直接吃了，很鲜甜，也可以沾辣椒酱吃，也可以煎炸一下。这个豆腐酿好可以冷藏保存两三天，打火锅也是很好吃的…

小贴士

填肉馅的时候动作一定要轻轻的哈，别太用力，旁边容易开裂