超香～香菇肉酱的做法和图解,超香～香菇肉酱怎么做更好吃

作为一个没菜不下饭，一个人时候又不想做菜，还不喜欢吃买的肉酱的懒懒，真是太需要肉酱了，加上今天买的五花肉太好啦，那就，做肉酱吧。

用料  

超香～香菇肉酱的做法  

1. 热锅冷油放花生小火炒熟装盘，冷透了装到保鲜袋里用擀面杖擀碎备用。擀碎点，我做的太大了，成品影响美观。

2. 需要的食材如上图👆

3. 开炒～
   热锅多放点油，紧接着放花椒炒香，一定小火小火小火，不要把花椒炒糊了，炒香后把花椒捞出。

4. 放肉末，大概炒成如图这样，看起来没有水分，散散香香的样子。
   肉末和油一起盛出备用。

5. 重新倒油，加一勺豆瓣酱小火炒红油。
   豆瓣酱可以看个人口味适当加量。

6. 姜末葱末洋葱碎一起倒入锅中大火翻炒，炒出香味后倒入香菇。

7. 倒入香菇后放一点点盐翻炒到如图，可以明显看到食材缩水的样子。

8. 倒入肉末翻炒均匀。

9. 加入豆瓣酱翻炒。

10. 加老抽。

11. 加生抽翻炒均匀。

12. 转小火炒一会会后加入芝麻和花生碎

13. 翻炒均匀后即可关火。
    

14. 开吃吧～
    （剩余盛出放凉，装到无水的容器里，冷藏吃一周没问题。
    其实吃不到一周，我每次做酱类，总忍不住想吃，一般四五天就没了😄
    

小贴士

因为考虑到家里有小朋友，怕小朋友偶尔馋着想吃，所以我放的酱类 量都很少。
平时大人吃的话，酱类的量可以适当加点。
能吃辣的话，再放点辣椒粉，辣乎乎的。
卷着吃 就着吃 拌饭吃 拌面吃，想咋吃咋吃～