超好吃的香菇鸡肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的香菇鸡肉酱做法

超好吃的鸡肉酱，拌面拌饭都可以呢～
菜谱教程超详细哈，一看就会，不会找我！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

超好吃的香菇鸡肉酱的做法  

1. 把鸡腿洗干净，剔骨，切成鸡肉粒，撒点盐让鸡肉粒入味一下～
   
   如何剔骨？看这：鸡腿只有中间的骨头所以剔骨其实不麻烦，先中间切一刀再往两边切开，就可以取出骨头。
   
   不想剔骨？那么：也可以直接用鸡胸肉不用剔骨，不过还是觉得鸡腿肉比较好吃哈

2. 香菇切成丁

3. 准备好各种辅料
   记得豆豉一半切碎一半整粒～

4. 准备好所有辅料，就要开始做啦

5. 锅里热油，等七成热时放入鸡肉

6. 开始翻炒

7. 大概炒五分钟，把鸡肉炒熟炒香，炒出水分

8. 放入姜末

9. 放入蒜末

10. 继续翻炒，炒出香味

11. 放入香菇丁

12. 继续翻炒，把香菇丁的水分炒干

13. 加入切碎的豆豉

14. 继续翻炒

15. 加入黄豆酱继续翻炒

16. 加入整粒豆豉

17. 加入辣椒面，炒出红油

18. 哇⊙ω⊙美滋滋

19. 加入香浓孜然粉，继续翻炒

20. 最后加入熟芝麻！

21. 继续翻炒一会就可以啦

22. 出锅，装盘冷却～

23. 拍照！拍照！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

24. 准备几个小罐子来装

25. 装入罐子！香辣鸡肉酱就完成啦！

小贴士

1.如果觉得鸡腿剔骨麻烦，可以直接用鸡胸肉哦，不过本人觉得鸡腿肉更好吃啦！
2.辅料本身都比较咸，所以制作的时候没有再多放酱油或盐，如果喜欢重口味的，可以在加入熟芝麻后加入盐或酱油哦～
3.做酱真的很费油，可以多放，我装罐时就明显感觉到油少了(>﹏<)