好吃的日式酱油肥肠锅简单易学的做法

最近超想吃肥肠锅，可是疫情不能外食，于是自己做正宗的博多もつ锅

用料  

日式酱油肥肠锅的做法  

1. 熬一锅鸡汤做锅底先

2. 鸡汤过滤后，加一小碗日式酱油，半小碗味淋，一勺糖，搅匀备用

3. 小肠焯水洗干净，韭菜切段，ごぼう像削铅笔一样切薄片，没有的话用白萝卜代替也可，就是一股土腥味的东西，蒜切片，辣椒去籽泡水切圈

4. 包菜切小方块，锅底抹油，铺满包菜，上面码上肥肠和豆腐，开火干锅烧热，不要翻拌，滋滋作响时淋入1/3刚刚备的锅底汤

5. 整齐码上韭菜，上面撒蒜片，椒圈，芝麻，淋香油

6. 盖上锅盖焖煮，等菜全部塌陷进汤里，翻匀继续煮

7. 煮熟后开吃，还可以放入煮好的乌冬

小贴士

和店里味道一样一样的