「食戟之灵」焦炒荞麦面的做法步骤及图解,美味正宗的「食戟之灵」焦炒荞麦面做法

【食戟之灵】动漫还原第十三章第090道
                   动漫第三季最后一集
                   主厨:幸平创真
【日期】2019.04.06

用料  

【食戟之灵】焦炒荞麦面的做法  

1. 【前期准备】
   1.准备好所有材料(没有成品的鲣鱼酱油，就用木鱼花煮汤，加入生抽)
   2.大葱切段及丝
   3.鸭胸肉加入黑胡椒，盐，味淋腌制15min+

2. 【煮面】
   1.荞麦面煮至五成熟
   2.捞出，放入冰水中，至冰箱保鲜

3. 【煎鸭肉】
   1.煮面同时，中小火煎鸭胸肉(可以切片炒)
   2.煎至七八成熟，取出沥油，切成片

4. 【炒面】
   1.大葱段炒香，放入鸭胸肉煸炒
   2.放入冷却的荞麦面，加入一勺味淋，两勺鲣鱼酱油，半勺生抽，半勺白味增，黑胡椒和盐进行调味

5. 【摆盘】
   1.装盘，加上大葱丝
   2.根据速食面的理论，还要摆上调味料(白芝麻，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉搅拌均匀)

6. 【动漫原图】

7. 【漫画附录菜谱1】
   PS:菜谱仅供大家欣赏和参考。动漫还原，故并未全照菜谱来料理

8. 【漫画附录菜谱2】

小贴士

【用时】30min
【口感】6.5分
我这款酱油买的时候没看清楚，所以不是正宗的鲣鱼酱油，按照原著就用鲣鱼酱油或者木鱼花煮汤加入酱油和味淋，但搭配的味道还不错，鸭肉切的有点厚所以难以入味，可以切片再腌制
有点吃不惯荞麦面