「食戟之灵」白色浓汤咖喱乌冬面的做法步骤及图解,美味正宗的「食戟之灵」白色浓汤咖喱乌冬面做法

【食戟之灵】动漫还原第十五章第039道
                   动漫第一季第二十三集
                   主厨:丸井善二
【日期】2019.09.27

用料  

【食戟之灵】白色浓汤咖喱乌冬面的做法  

1. 【前期准备】
   1.准备好所有材料
   2.洋葱，土豆切成小块
   3.此包装乌冬面拆袋温水冲洗一下去酸

2. 【维希冷汤】
   1.土豆，洋葱下锅炒至断生
   2.加入高汤，咖喱粉，孜然粉，煮至土豆变软
   3.将汤倒入榨汁机中打成糊状
   4.将糊倒回锅内，加入淡奶油，牛奶
   5.加入盐调味

3. 【土豆泥】
   1.土豆入锅蒸10min
   2.取出去皮，捣碎
   5.加入黑胡椒，盐，淡奶油，牛奶，搅拌成泥

4. 【乌冬面】
   1.水烧开，加入盐，小茴香
   2.放入乌冬面煮至筷子一夹就断
   3.捞出小茴香
   4.捞出乌冬面，控水

5. 【水波蛋】
   1.水烧开，加入盐
   2.中火，慢慢打入鸡蛋
   3.煮至蛋白凝固即可(温泉蛋/糖心蛋)

6. 【摆盘】
   1.碗中依次加入浓汤，乌冬面，土豆泥，水波蛋
   2.撒上莳萝，黑胡椒，芝士粉

7. 【动漫原图】

8. 【漫画附录菜谱1】
   PS:菜谱仅供大家欣赏和参考。动漫还原，故并未全照菜谱来料理

9. 【漫画附录菜谱2】

小贴士

【用时】40min
【口感】8分
            汤很浓郁，加入莳萝后很清香，将水波蛋弄破，与面和土豆泥搭配吃，味道还不错
【建议】①土豆用白肉的土豆
            ②洋葱用黄洋葱，不能用紫的