快手法餐｜香气扑鼻的普罗旺斯虾仁菜花米饭的做法步骤及图解,美味正宗的快手法餐｜香气扑鼻的普罗旺斯虾仁菜花米饭做法

减脂期控制碳水，点了一次Tribe的虾仁菜花米饭，味道喷香，几乎吃不出菜花香味。就想着自己也做一次试试。在超市采购时正好看到有卖普罗旺斯综合香料的，觉得一定好吃所以买回来。

Tribe的菜花米饭有奶酪，我觉得热量高，去掉了。蔬菜换成了烤羽衣甘蓝，还加了蘑菇。事实证明虾仁和蘑菇真的好配啊。

一入嘴，就是法餐厅的味儿。

菜花米和烤羽衣甘蓝的方法借鉴了下厨房的其他菜谱，可以自行搜索。

用料  

快手法餐｜香气扑鼻的普罗旺斯虾仁菜花米饭的做法  

1. 用processor把菜花打成碎粒状。我这张是中途拍的，比这个还要碎一些（后面有图），但是别打出水。之后放入微波炉加热3分半钟，直至菜花米变软。加入一些普罗旺斯调料和橄榄油。

2. 食材用量及菜花米碎度如图。

3. 炒锅油热放入小葱和蘑菇，炒软后放入虾仁翻炒，加普罗旺斯香料。出锅前加入小红辣椒，

4. 羽衣甘蓝去梗，撕小片，揉进一小勺橄榄油，撒一些海盐，放入预热150度的烤箱烤4分钟。

5. 装盘。有小慕斯模具的可以将菜花米框出一个更漂亮的圆形，我是用碗扣的。虾仁的滑嫩和蘑菇的鲜香配在一起，羽衣甘蓝又很酥脆，菜花米吃不出菜花味简直就是在吃米饭。不会胖，而且真的很香好吗！！！

6. 调料图。

小贴士

蘑菇一定要先放炒软，虾后放能吸入蘑菇的味道。

整个做的过程不到三十分钟，超快手。