健身常备的番茄鸡胸肉炖鹰嘴豆的做法步骤及图解,美味正宗的健身常备的番茄鸡胸肉炖鹰嘴豆做法

高蛋白，低脂肪，富含维生素C，健身人士首选。

用料  

健身常备的番茄鸡胸肉炖鹰嘴豆的做法  

1.        鹰嘴豆多加水泡一夜或者更久，豆子吸水，明显涨大。

2.        第二天用泡发的水大概清洗下豆子，换水，加少量小苏打，水开后转中小火煮15-30分钟，焖15分钟或更多。
          煮的时间，根据之前泡的时间，个人喜欢酥一点还是硬一点的口感进行调整，15分钟可以，30分钟也行。

3.        我喜欢烂一点的口感，豆子煮到一捏就碎的程度。

4.        鸡胸肉切小片，加料酒、油、生抽、黑胡椒粉、淀粉、蒜瓣腌制一晚。

5.        西红柿切十字，放火上烤一下（注意烫手），可以轻松去皮。

6.        去皮去梗，切小块下锅翻炒，炒到肉烂出汁。

7.        先后加入鹰嘴豆、鸡胸肉翻炒，倒入适量番茄酱，少量盐调整口味。如果觉得干了，也可以加点水，盖上盖子焖煮一会。

8.           装盘。可以单吃，可以夹吐司。