做这个蔬菜饼是因为我的老母亲九十一岁，牙口不行，还有外孙不爱吃蔬菜和鱼，就是爱吃肉大菜，不吃蔬菜🥬营养不够，就试着弄了一次这个蔬菜饼，做的玉米面粥，这一老一少吃的这个开心啊，最多的时候我加了15种食材做成饼，打开冰箱有什么食材感觉适合都可以放，她们每次吃到这个饼真的是好开心🥳，图片的照片没拍好，实际的食物颜色非常好看，这个菜谱的量是我家老人一个人的量；有的地方方言也叫“咸食”但在过去物资比较匮乏的年代只有鸡蛋和面，和成稀面糊加上盐和五香粉摊成的薄饼也很好吃，里边的蔬菜可以随意搭配
用料
| 面粉 | 100mL |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 洋葱 | 一层 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 香菇 | 一朵 |
| 西兰花 | 二朵 |
| 肉馅 | 半个鸡蛋大小 |
| 虾仁 | 4个 |
| 十三香 | 适量 |
| 紫菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
营养丰富的儿童早餐饼（咸食）的做法
把面粉和鸡蛋搅拌均匀加入适量水，然后把紫菜绞碎搅拌均匀，我还放了一点小米面，除洋葱和肉馅葱花外，剩下的菜切成碎丁丁，搅拌，凉锅放油五成热放入葱花爆香，放入洋葱稍炒一下放入肉馅，煸炒一下放入盐十三香，把蔬菜碎倒里炒熟放至凉后，再放入面糊中，煎锅中放入少许油把食材面糊倒入摊成薄饼，煎制金黄出锅，营养丰富的早餐饼，老人孩子都爱吃
![营养丰富的儿童早餐饼（咸食）的做法步骤图 第2张]( "营养丰富的儿童早餐饼（咸食）的做法步骤图 第2张")
小贴士
炒蔬菜碎不要放太多油，肉馅要瘦一点的，我上传的图片是孩子吃到剩半张饼才想起拍照，做了两张饼不到四岁孩子吃光光，各种蔬菜都可以 ，我放到里边的蔬菜好多孩子都不爱吃，但这样做成薄饼，他也吃得很高兴😊