春夏是枸杞叶最常见的季节,更是这个季节的佳肴。因为枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。所以大多配合瘦肉,猪肝,鸡肉用来煲汤。
用料
鸡肉 | ¼只 |
枸杞叶 | 150克 |
姜片 | 4片 |
枸杞 | 少许 |
平民补血汤——枸杞叶煲鸡肉的做法
这种现在市场最常见,像一把草跟不起眼,就是枸杞叶。但它确是个宝哦
准备好食材。
枸杞叶,茎叶分开洗干净
茎切小断。
冷水把茎放入鍋中煮开滚2分钟,捞起茎不要。
接着放入鸡肉,姜片。
水开后煲10分钟,放入枸杞叶。
枸杞叶熟后,放入枸杞。
枸杞鸡肉汤就这样出锅了~有鸡肉的鲜甜,又带点青草味。尝一口~很甘甜😊
小贴士
1⃣挑选枸杞叶,最好选鲜嫩的,口感好,比较滑
2⃣老枸杞茎有刺,洗摘时注意手。
最方便的方法,可以把枸杞茎穿进菜篮洞,然后直接拉,这样茎,叶就分开,快速不伤手。