娃他爸是安徽人,从他那里知道有这道菜,吃过粉蒸肉和粉蒸排骨,还是喜欢排骨。蒸肉粉买的是现成的,方便好吃。
用料
肋排 | 3根 |
蒸肉米粉 | 1袋 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
懒人粉蒸排骨的做法
排骨洗净沥干水,蒸肉粉是买的现成的,里面有调料包和粉包,先用调料包和料酒把排骨抓匀腌制半小时。
把粉包倒碗里,将排骨一个个的裹上米粉,排盘子里,放蒸锅大火煮开转小火,蒸30~40分钟,出锅时撒葱花。
小贴士
想要排骨有嚼劲缩短蒸的时间,想要酥烂则反之。调料包和粉包的用量根据排骨的多少来定,我这里用了一包调料和半包米粉,调料稍微多了点,有点微咸(主要是我撕袋子的时候把袋子撕烂了,干脆全用了😁)