谁说蒸菜一定要放油,我们一起做简单快手菜,关键还不油腻,吃得更健康
用料
剁椒 | 1大勺 |
排骨 | 200克 |
蒜末 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
小鲜侣 | 挤1下 |
不加油的豆豉剁椒蒸排骨的做法
第一步还是用盐水泡去排骨的血水,这里就不上照片啦!
第二步就是料酒,姜丝马杀鸡排骨,15分钟。
排骨腌好就剔除姜丝,撒上蒜末,挤1下小鲜侣拌匀,不要放盐哈
拌匀的排骨盖上一层豆豉剁椒,如果没有豆豉剁椒也可以剁椒头上加一点豆豉:)
淋上薄盐生抽
现在明白为什么不加盐了吗?因为剁椒本身含盐量高,再加上生抽,盐味足足的了,所以可以满足一般的咸淡口味。重口就自己调整一下哈
上压力锅,下面蒸米饭上面蒸排骨,省时不费力,适合工作忙碌的你
盖盖十分钟
👀这油水,所以不放油也能口感丰满,齿颊留香😋