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有点综合的小诀窍只吃精华的,可以把蟹肉拿来炒蒜蓉还可以把蟹钳拿来煮粥蟹腿嘛就可以直接吃啦蟹黄、蟹肉拿来做蟹粉也可以
用料
清蒸大闸蟹【无腥味】的做法
蒸格放上,加水
加一罐啤酒(没啤酒可以加料酒)
加姜片(这步可以加削的姜皮,刚刚好把里面的姜剁碎弄调料)
调调料,醋和姜粒,少许白糖
水涨大火,螃蟹肚子朝上,盖盖子15分钟关火
掰开可吃
小贴士
加啤酒 姜片在水里,还可加大葱在水里,都能有效去腥味