清蒸大闸蟹 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹 by wqy做法

用料  

清蒸大闸蟹 by wqy的做法  

1. 蟹 养一段时间 排出体内污物
   
   而后 用刷子刷净 用绳子捆好

2. 准备一口大锅 加3大碗水 水里加3汤匙黄酒
   
   放上蒸屉 再放上大闸蟹 开大火🔥
   
   水开后 蒸20分钟即可
   
   蘸料：姜切末（因为蟹寒 需要姜平衡一下）
   姜末 放入适量醋里（喜欢用康乐醋，而非镇江香醋） 个人偏好 加1小勺糖