生活 就是一日三餐
用料
| 猪肝 | 200克 |
| 卤水汁 | 150ml |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
凉拌卤水猪肝的做法
生猪肝 洗净 最好流动水冲洗20分钟
冷水下锅 煮沸 撇净血沫 用温水清洗一下锅中倒入150ml 卤水汁 （我用的是李锦记的卤水汁，约三分之一瓶） 兑水 用手蘸着 尝一下味道 稍微咸一点 加猪肝 大火烧开 后改中火 用筷子插一下 不出血水就是熟了 想嫩一些就20分钟 老一点的就30分钟
稍微放凉 切薄片 加入 香菜末 蒜末 糖 生抽 醋
小贴士
猪肝吃不完就放在卤水汁里面泡着