「凉拌猪肝」的做法和图解,「凉拌猪肝」怎么做更好吃

用料  

【凉拌猪肝】的做法  

1. 1.猪肝洗净，切成薄片；淀粉放小碗内，加少量水调匀，倒在猪肝片内拌匀，再倒入开水中，用筷子拨散，烫熟后捞出，即放在凉开水中漂凉，捞出沥水，撒上少许精盐拌匀；
   2.鲜姜去皮，洗净，剁成细末，撒在猪肝上，再依次加入辣椒，香菜，大蒜，酱油醋等个人喜欢的调料，拌匀即可。