下饭的😋红烧茄子的做法和图解,下饭的😋红烧茄子怎么做更好吃
炊艺屋
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从小到大爱吃茄子,这个做法超下饭又好吃😋。
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1片 |
辣椒 | 3个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
花椒油 | 1勺 |
茄子削皮切好长条。
热锅倒油,倒入茄子翻炒。
九分熟之后盛到碗里备用
姜末、蒜末、辣椒(我辣椒放的少,怕家人受不了)
锅里放两勺油,辣椒、蒜末、姜末、两勺豆瓣酱爆香。
倒入茄子,翻炒,加两勺生抽,几滴老抽翻炒一分钟。
倒入200毫升水。
大火收汁,香喷喷。
出锅,香,开饭。
小贴士
炒茄子的时候注意火候别太大。
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