新红烧狮子头的做法和图解,新红烧狮子头怎么做更好吃

用料  

新红烧狮子头的做法  

1. 先把猪肉剁成肉馅

2. 再把梨去皮，擦成丝

3. 然后和肉馅剁在一起，混合均匀

4. 这是混合均匀的肉馅

5. 然后肉馅中加入5克食盐，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，顺着一个方向搅拌均匀，腌制半小时

6. 然后把肉馅团成大肉丸，一斤可以做13个或者14个，用油炸定型，然后放锅里开锅蒸20分钟

7. 放三勺白糖，两勺白醋，一勺老抽，一勺淀粉，加适量水，大概200克，搅拌均匀，做糖醋汁，锅中加少许油，放姜末煸炒，再加入葱沫炒一下，倒入勾好的淀粉水，翻炒，最后加蒜沫，关火

8. 然后把糖醋汁浇在蒸好的狮子头上即可，好吃的新式狮子头完成