这个红烧蹄膀是我用最简单，也是较老的制作方法做的。是用煤炉炖出来的，味道不错哟！
用料
| 带脚蹄膀（选前腿骨头少） | 一只 |
| 生姜 | 五六片 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 汤勺 一勺 |
| 老抽 | 汤勺 一勺 |
| 料酒 | 汤勺 一勺 |
| 水 | 盖过蹄膀 |
【老方法制作】红烧猪蹄的做法
把蹄膀洗干净之后就放入锅中，加入水，料酒，和盐，炖一小时。
![「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第2张]( "「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第2张")
然后放入两种酱油，糖，炖2小时即可。（途中我捞起一个看看，哈哈。）
![「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第3张]( "「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第3张")
时间到了之后如果汤多的话，可以开盖收收干。
![「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第4张]( "「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第4张")
完事！还等啥？！吃呀~~~
![「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第5张]( "「老方法制作」红烧猪蹄的做法步骤图 第5张")
小贴士
汤不够可以加少许水。时间到了之后如果汤多的话，可以开盖收收干。