低卡香浓牛肉披萨的做法和图解,低卡香浓牛肉披萨怎么做更好吃

之前看过很多网上的披萨配方，基本上都是肉菜素菜，搭配披萨酱以及马苏里拉芝士碎。

但我吃过很多次，包括外面的也包括自己做的之后发现那样的配方，卡路里很高，容易导致人胖。

为什么？

披萨所以让人容易胖，是因为芝士碎太多或者面饼太厚或者酱料太多。

面饼是少不了的，最多就是有的人会愿意选择薄的甚至是生酮（低碳水），但是就算是薄的面饼，大家也会偏向于喜欢多的芝士碎（还是脂肪太多）。

今天我做这道菜谱最大的原因就是：芝士碎导致脂肪那么多之后，并没有增加披萨的香味，只是看起来浓，看起来可以拉丝而已。

其次就是减少很多不必要增加热量负担的酱料，比如披萨酱，番茄酱等等....

说说做法：

原材料：

1.瘦牛肉100克
2.灯笼椒40克
3.番茄 200克
4.鸡蛋白液（不要蛋黄的）
5.百吉福减脂50%奶酪片1片-2片
6.妙可蓝多马苏里拉芝士碎
7.俏侬8寸披萨饼底
8.黑椒汁（以前买牛扒送的，也可以自己买个）


1.平底锅热水灼熟牛肉（入热水30秒冒泡即可关火捞出）

2.黑椒汁倒入把水倒干净的平底锅热融化，倒入到牛肉中拌均匀，备用

3.切灯笼椒、番茄，放入平底锅小伙干炒1分钟，关火盖上盖子焖住备用

4.分离鸡蛋黄、清。

5.披萨饼底「最好提前半小时从冰箱急冻层取出解冻」  第一层先刷鸡蛋清（主要用于黏住奶酪）

6.把百吉福奶酪片其中一片撕碎铺上去

7.铺上焖半烂的番茄和灯笼椒

8.再铺一层百吉福奶酪碎片

9.铺上黑椒汁牛肉

10.最后一层铺上20-50克的马苏里芝士碎以点缀

「其实我认为如果只是用口感，不注重视觉效果的话，芝士碎是可以不放，这样可以节省很多热量」

用料  

低卡香浓牛肉披萨的做法  

1. 灼熟牛肉（入热水30秒关火即可）

2. 黑椒汁倒入平底锅热融化，再倒入牛肉拌匀

3. 切灯笼椒、番茄，放入平底锅干炒1分钟，之后盖上盖子关火（目的是半熟，弄干一点水分）

4. 分离鸡蛋黄、清

5. 鸡蛋清涂抹披萨饼底，（披萨饼底最好提前半小时解冻）

6. 把百吉福奶酪片其中一片撕碎均匀放披萨饼底首层

7. 把焖熟的番茄、灯笼椒铺上

8. 再用奶酪片撕碎铺第二层

9. 铺上牛肉

10. 最后铺上20-50克马苏里拉芝士碎，纯属为了点缀，并没有什么香味（只为吃不为视觉效果的，个人认为可以不放）

11. 烤箱提前10分钟预热200度，200度烤12-15分钟即可出炉吃（味道很香浓，浓浓的奶酪片散发的芝士味再加上马苏里拉的拉丝效果，但我要再次强调：奶酪片脂肪和热量比芝士碎低很多，总共76千卡，但芝士碎已经175千卡，可惜，90％的芝士香味就是76千卡的奶酪片散发出来的，芝士碎香味没多少，能尽量少放就少放吧）