低脂低卡全麦披萨饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低卡全麦披萨饼皮做法

减肥是女人一生的事业。
虽有一颗减肥的心❤️，可长了一张贪吃的嘴💔。

借鉴了一个前辈的披萨饼的方子，改良而成的此方。
我是那只在减肥的路上越走越远的猪🐷

虽说粗粮比精粮更有助于减肥。但也不能贪杯啊！😂凡事都有个适量。

此方子是四个的量。
你可以做四个厚底的八寸，也可以做四个薄底的九寸。(你也可以跟我一样两个八寸两个九寸。满足一家人的需求！)
有的人觉得四个量太多，你可以材料减半。
但对于上班族来说，可以休息日或者是晚上抽空多做一点，放冰箱冷冻。贮存3、4个月不是问题！！！
像我这种懒癌，一次做八个🙃🙃🙃

用料  

低脂低卡全麦披萨饼皮的做法  

1. 按顺序把所有材料混合。
   (油我用的是橄榄油，糖我用蜂蜜代替的，盐我用的是海盐，水我用的是温水。)
   

2. 揉成光滑的面团。找个东西盖起来。发酵至两倍大。

3. 待面团发酵至两倍大。取出充分排气后，等分成四份。
   大概175克左右一块(具体多少根据自己的面团大小而定)
   并把烤箱200°预热十分钟。(我的烤箱是70升的烤箱。我用上火210°下200°预热了十分钟。)
   40升以下的烤箱建议上下火190°十分钟。
   据体的温度根据你烤箱的脾气来定。
   

4. 揉成稍微圆润一点的小面团

5. 
   用擀面杖，擀至直径大约25cm。

6. 放入八寸或九寸的披萨盘。(如果你喜欢吃厚底，那么你就用八寸的披萨盘。如果你喜欢吃薄底，那么就用九寸的披萨盘。)
   我做了两个厚底的八寸。两个薄底的九寸。满足一家的需求。😂
   另外没有披萨盘的不要紧。直接擀成直径25cm的⭕圆饼，叉子扎孔，即可！！！
   
   我是两个面团，两个面团操作的。因为我只有两个披萨盘。
   先把两个烤好，放到烤网上晾凉。
   再烤另外两个。

7. 如视频用叉子，随意的戳。。。
   超级超级的解压。
   (如果你用的是铁叉或者是不锈钢叉子。那么你还是悠着点儿，毕竟披萨盘也挺贵的。🤗)
   如果你有专门的扎针，那最好。既方便又美观。(奈何我没有)

8. 上图是两种放入法，从左到右，123。
   
   不建议用图一。不好操作，还巨丑。唯一的优点就是。可以放很多很多的料。😆
   
   图2，3。操作简单又实用。放料的量也还可以。
   
   (另外我重点想展示的是:
   图一是全麦的，图二、三是全麦和高粉混合的。)全麦面粉和高筋面粉混合的面团好操作，口感也好。
   想减肥的优先选择全麦。
   想减肥又追求口感的就选混合。

9. 丢入烤箱。烤8-10分钟。注意火候，别烤糊了哟。
   出炉放烤网上晾凉，放烤网上的好处是，不会有水蒸气。
   

10. 九寸薄底全麦的披萨皮
    和八寸厚底高筋全麦混合的披萨皮对比。
    

11. 用干净的袋子。装好扎紧。
    放冰箱冷冻室冷冻。随吃随取，无需解冻，直接放料直接烤。
    放好酱料，烤20分钟左右即可。
    
    我一次做了八个😂放冰箱几个月不是问题。重点是一点都不影响口感。

12. 烤好待装的披萨饼皮展示。

小贴士

披萨饼是低脂了，但是料呢？
给大家推荐一下
我们可以放适量的牛肉，鸡肉，鱼肉，虾仁，土豆，玉米，青椒，洋葱，小番茄等。
尽量避免培根，香肠，火腿肠等这些高热量的。
通常的芝士我们可以控制在15克。
低脂的芝士或者是低脂的奶酪，控制在两片。
做水果披萨也可以哦！

可以用自制披萨酱，用料及方法如下:
①大小适中的西红柿一个+洋葱半个全部切碎。
②锅里放少许油(建议用橄榄油或者素油)倒入洋葱碎炒香，加入西红柿碎，翻炒均匀。
③加入少许味极鲜酱油(也可以是生抽)，加入两勺番茄酱提色提味，少许盐和黑胡椒碎。
④加入适量水，煮开大西红柿几乎融化，汤变浓，即可！盛出冷却备用。(现做先用，味道最美。)
偷偷的说一句，我做番茄意面的时候也用此酱！一点不输外面卖的😋😋😋