开心果泡芙怎么做才好吃,最正宗的开心果泡芙制作方法

这次是网红开心果泡芙！
这款泡芙好吃的点就在于
需要做出口感轻绵的开心果奶油！
配方中添加了2倍量的淡奶油，充分打发后让奶油充满空气，吃起来才会有蓬松感～

用料  

开心果泡芙的做法  

1. 泡芙皮制作写很多次了，这次直接看图上文字流程吧。

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14. 蛋黄和糖搅拌到颜色变浅，倒入所有粉类拌匀，牛奶和香草加热后倒入蛋黄中搅拌，过筛到锅中，小火加热，加热时需要不停搅拌防止结块和糊底，煮到冒泡后关火，放在冷水中极速降温再密封冷藏2小时再使用，做好的卡仕达酱需当天使用完～
    

15. 蛋黄和糖搅拌到颜色变浅，倒入所有粉类拌匀，牛奶和香草加热后倒入蛋黄中搅拌，过筛到锅中，小火加热，加热时需要不停搅拌防止结块和糊底，煮到冒泡后关火，放在冷水中极速降温再密封冷藏2小时再使用，做好的卡仕达酱需当天使用完～
    

16. 蛋黄和糖搅拌到颜色变浅，倒入所有粉类拌匀，牛奶和香草加热后倒入蛋黄中搅拌，过筛到锅中，小火加热，加热时需要不停搅拌防止结块和糊底，煮到冒泡后关火，放在冷水中极速降温再密封冷藏2小时再使用，做好的卡仕达酱需当天使用完～
    

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22. 提前制作好的卡仕达酱搅打到顺滑，淡奶油打到干性再和卡仕达酱混合，最后加入开心果粉混匀就可以了～
    

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26. 提前制作好的卡仕达酱搅打到顺滑，淡奶油打到干性再和卡仕达酱混合，最后加入开心果粉混匀就可以了～
    

27. 切开之前做好的泡芙

28. 组合

29. 组合
    

30. 组合

31. 贴上开心果

32. 开吃

33. 味道超级棒

小贴士

不过经常会有小伙伴问到泡芙怎么保存？
来解答一下大家的疑问！
一般做好的泡芙第二天就不酥了这个是正常的，如果已经挤完馅料的那就没有办法了！但还没有填入馅料的泡芙皮可以密封冷藏或冷冻保存，取出后可以放回预热至150℃的烤箱中，烘烤3~5分钟，移出烤箱冷却后即可恢复酥脆的口感。