酥皮水果泡芙怎么做才好吃的家常食谱，美味的酥皮水果泡芙烹饪技巧

酥脆的外表下夹杂着软软的内心，轻轻咬一口，甜甜的感觉顿时荡漾起你的心灵～

用料  

酥皮水果泡芙的做法  

1. 将软化的黄油打散，
   加入糖粉搅匀，
   加入低筋面粉揉成团

2. 放置油纸中，
   擀成2mm的薄片，
   放冰箱冷冻20分钟左右

3. 除低筋面粉、黄油外所有原料放入锅中煮开

4. 倒入面粉搅匀，回火至锅底有一层薄膜即可

5. 放凉至手温，分次加入打散的鸡蛋

6. 最后面糊状态，呈倒三角状

7. 挤入烤盘中，直径4cm的圆球

8. 取出冷冻过的酥皮，压成与面糊大小，一致的圆片铺在上面

9. 用喷壶在表面喷适量水

10. 入炉烘烤，

11. 淡奶油、糖打发至8成

12. 将泡芙横向切开，挤入奶油放入水果即可

小贴士

烘烤温度：风炉170℃
平炉下火165℃，上火175℃
烘烤30分钟左右，中途不要开炉门哦~