【俏丽的菠萝派 – 新的一天早餐】
我知道我要的幸福,
心像风儿一样舞蹈,
翅膀迎向蓝天和自由。
我知道我要的快乐,
灵魂像溪流一样奔腾,
几乎已经彻底忘记这个世界。
明媚的早春,我们与春天撞个满怀。起个大早,在厨房简单操持一会儿,就出炉了这俏丽的菠萝派。一个派,一杯咖啡,少许焦糖,新的一天这样开始,真是美好~
用料
五得利普通面粉 | 3大碗 |
全蛋 | 2个 |
安琪酵母 | 1小勺 |
鲜奶 | 150ml |
自制菠萝酱 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
【俏丽的菠萝派 – 无水无油无糖版】的做法
在普通面粉中加入1小勺盐和酵母拌匀,打入2个鸡蛋拌匀,再倒入鲜奶,每加入一种料,就用筷子拌匀后再加入下一种;
将拌好的面絮揉成光滑的面团,发酵成2-3倍大;
将发酵后的面团,分割成小团,再揉几下,排挤出空气;
将小面团擀成一半厚一半薄的圆皮,将菠萝酱铺在厚的那一半面皮上,把薄的那一半面皮折过来盖在菠萝酱上,将边压实,用叉子压出边痕;
用刀在面皮上切几个口,烤盘刷少许油;
烤箱预热,上下火170°先15分钟,取出刷蛋液,再烤20分钟即可。