孩子又到了上学季，早餐是个难题，嘚天天不重样，肉松小面包她们的最爱。
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 鸡蛋（合面用） | 1个 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 150-170克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 腊肠/火腿肠 | 2根 |
| 蛋黄液 | 1个 |
肉松小面包（纯手工）的做法
揉面盘里放进高筋面粉，盐 ，酵母 ，糖 牛奶一起用筷子搅和成棉絮状，用手把面揉成团，移到烘焙垫上，分2次加入软化的黄油，（每次都要揉面团充分吸收了，才能加剩下的）不停的向上搓，推，使面团能出手套膜
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第2张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第2张")
面团放进盘里，进烤箱选择发酵功能，放一碗热水进去，38度发酵60分钟
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第3张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第3张")
看下发好的面团，很多孔，很柔软
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第4张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第4张")
移到垫子用擀面杖把面团里的气排掉
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第5张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第5张")
分成10个面团揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第6张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第6张")
准备一些肉松和腊肠丁（火腿肠），取一个面团按扁挤上沙拉酱，放进肉松和腊肠，把面团包起收口向下放
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第7张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第7张")
全部弄好了，放进烤箱（不用插电）关门继续发酵30分钟（取出面包后烤箱175度预热十分钟）
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第8张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第8张")
取出面团抹上一层蛋液，挤上一层番茄酱，一层沙拉酱，撒上葱花，肉丁，进烤箱下层175度烤25分钟，（烤到15分钟左右看上色满意加盖锡纸继续烤10分钟）
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第9张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第9张")
非常漂亮揉软的面包，希望大家喜欢😁
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第10张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第10张")
自己做的料足，干净卫生
![肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第11张]( "肉松小面包（纯手工）的做法步骤图 第11张")
小贴士
要根据自己的烤箱调整温度，揉的面团不要太硬太干，柔软点