前几天不是做了一大盆芋泥么…
又不能总是干吃,怕放久了坏掉…绞尽脑汁想各种办法消化它…昨晚刷菜谱看到有人用吐司卷起来炸,我不喜欢油,所以想了个无油又不用烤箱的办法。
超级香!超级好吃!而且一根(25克)才58kcal的热量!绝对的小甜点佳品…我爱我自己
用料
自制芋泥(详见那个菜谱) | 适量(我差不多每个吐司片上放30克芋泥) |
吐司 | 适量 |
蛋液 | 适量 |
蛋香芋泥吐司卷的做法
把吐司的硬边给切了,用擀面杖把吐司擀薄,然后把芋泥捏成条放在吐司上,卷卷卷卷起来~到时候会有重叠的吐司边(这个是下一步的重点)P.S.我不小心用了一块吐司底…所以背面是金黄的焦底…可特么难卷了…
卷好了~
【注意!】把卷卷重叠吐司边的这一面先浸到蛋液里(蛋液倒在面积大的盆里)压压实,然后滚滚卷,让每一寸表面都吸饱蛋液
平底锅开小火,一样,先把重叠边的这面放下去煎,一定要边煎边动这个卷卷不然会粘住锅底…等你觉得边边被粘牢了,就不停滚动卷卷~蛋液立马就会熟,而且在吐司表面凝固,很漂亮很香,你可以滚好之后再去泡一次蛋液在滚一遍…滚到你满意为止…
小贴士
超简单~而且切下来的吐司边也可以泡在蛋液里……然后创造别的黑暗料理😄