芋泥蛋黄肉松吐司的做法和图解,芋泥蛋黄肉松吐司怎么做更好吃

好吃到炸

用料  

芋泥蛋黄肉松吐司的做法  

1. 后油法揉出手套膜，一发两倍大

2. 排气切分成450+250两个面团，醒发15分钟

3. 擀成长方形

4. 芋泥：芋头蒸熟，加少许糖，炼乳，用淡奶油搅拌均匀成团（我不喜欢太干，也不能太湿）放进保鲜袋，压平放冰箱冷藏30分钟

5. 面团上放芋泥，蛋黄、肉松（忘记拍照）

6. 卷起来

7. 整形

8. 二发一倍大

9. 抹全蛋液

10. 180度烤45分钟