干吃吐司不好下咽,配上芋泥馅一起吃,层次和口感都升级了。
芋泥自带香甜,蒸熟后绵糯细腻,填进吐司里做馅,吃起来又软又香。
这早餐胜在快手,吐司是现成的,蒸好的馅,一抹一煎就完事了。
用料
吐司 | 8片 |
芋头 | 250g |
紫薯 | 25g |
牛奶 | 80g |
白糖 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
【芋泥吐司】的做法
将芋头和紫薯切片冷水上锅蒸熟(蒸30分钟左右),趁热取出压成泥备用
往芋泥中加入白砂糖和牛奶搅拌均匀,芋泥馅就做好了
吐司去边,将中间压扁,填上芋泥馅抹平,将做好的两块芋泥吐司合在一起备用
*芋泥的那一面相对合在一起将芋泥吐司裹上一层鸡蛋液,平底锅倒少许油,放入吐司,小火将两面煎至金黄色,再用夹子夹起将四边煎至金黄色
取出稍微放凉一些,斜对角线切开就能吃啦
小贴士
1.芋头最好选用荔浦芋头,芋头味浓郁,口感粉糯
2.没有紫薯可以不加哦,这里是为了颜色好看些
3.牛奶的用量根据自家芋头的吸水程度增减哦,芋泥馅调稀一些口感比较好,也不容易噎着
4.想要奶香味浓郁一些的可以将白糖换成炼奶哦