1.最基础的全麦或者黑麦面包的制作方法，能不能成功听天由命。
2.发酵温度尽量控制在30-50度左右，太热酵母会当场自杀。
3.手揉会死星人。有面包机相当简单一些，我爱面包机，希望面包机也爱我。
4.减肥用的食谱，麦香重但不好吃，黑麦粉很大几率发不起来比较瓷实。别对口感抱有太大期待。
5.少吃，吃多了也胖。(划重点)
用料
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 220ml |
| 全麦粉/黑麦粉 | 375克 |
基础版面包机全麦/黑麦面包的做法
首先把原料扔桶里。先放水然后放面粉，放完面粉上面挖个小坑放酵母。
然后放进面包机里，开启和面程序20min(我家的只能设定20min)
然后再开启发酵程序(和面20分钟＋发酵)，大概会用上100min
然后再拨到和面程序让它醒一醒，这个时候的面团儿睡着了，就两分钟别多了，多了就揉死了。
之后把筒取出来，扔到烤箱里开发酵程序30度左右让它自己玩儿个不知道多少分钟，总之就是发酵到两倍大，如果这个时候发酵不到两倍大那么恭喜你酵母死了，你会get到一个特别瓷实的面包，但也能吃就是艰苦点。
发酵完成后我们将筒取出扔回面包机里，开启烘烤程序，烤个一个半小时等他冷静一下取出来。
然后放飞自我的切一下这玩意儿就做好了。不好吃，凑合活着吧。
小贴士
冬天尽量温水，冬天不好发。
是真的不好吃，好好活着。