今儿小法给大家推荐一款新吐司，鲜奶奶酪杏仁吐司，表皮金黄酥脆，内部却极为柔软弹牙。这款吐司不加一滴水，一出炉，空气中弥漫着浓浓的奶香味中间混合着小麦特有的香味，那柔软的触感，再配上一杯牛奶，是清晨给肠胃最好的照顾。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 鲜酵母 | 7.5克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 黄油 | 25克 |
| 杏仁片 | 适量 |
鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法
将配方中除了黄油以外的所有材料混合
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第2张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第2张")
揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第3张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第3张")
继续揉成可以拉出透明的膜
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第4张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第4张")
将面团等量分成3份并滚圆
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第5张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第5张")
法帅蒸烤箱发酵功能温度设置26度，让面团醒发30分钟（普通烤箱的发酵功能需要加一碗温热水创造湿度）
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第6张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第6张")
取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第7张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第7张")
翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第8张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第8张")
自上而下卷起收口
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第9张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第9张")
3个面团收口朝下，顺向依次摆入吐司盒
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第10张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第10张")
法帅蒸烤箱开发酵功能温度设置36度，进行末次发酵，（普通烤箱的发酵功能需要加一碗温热水创造湿度）
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第11张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第11张")
发酵至9成点多一点的状态，撒适量杏仁片
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第12张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第12张")
法帅蒸烤箱，设置烧烤功能，下层 上下火155度40分钟，注意观察烘烤状态，上色满意的时候给加盖锡纸，避免上色过度
![鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第13张]( "鲜奶奶酪杏仁吐司，法帅蒸烤箱做法的做法步骤图 第13张")
小贴士
TIPS：
1，各品牌面粉的吸水性不同，液体用量请酌情调整
2，烤箱烘烤温度及时间供参考，请根据自家烤箱实际情况做适当调整
3，改配方面团量是170克*3个，所以需要发酵到9成满多一点的状态