超好吃的芝士肠仔面包🥰的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的芝士肠仔面包🥰做法

家庭版本美味健康😋
制作简单 绝对零失误💯
可以当作早餐 开启活力满满的一天😎
也可以作为下午茶补充能量☕️
这个配方能做8个左右。

用料  

超好吃的芝士肠仔面包🥰的做法  

1. 将面粉，盐，酵母混合在一起。

2. 将牛奶，鸡蛋，糖用手动打蛋器混合均匀。（白砂糖也可以用蜂蜜代替，并相应地减少牛奶的量）。

3. 将液体倒入面粉中，用厨师机的低速搅拌。当面团大致成团以后（如图）转为中速。

4. 同时，将黄油切成小块备用。

5. 中档搅拌五分钟左右，面团可以拉出较薄的薄膜。

6. 将切成小块的黄油包进面团里，继续用中速搅拌。

7. 搅拌至面团可以拉出非常薄且不易断裂的手套膜。

8. 将面团揉成光面，放入盆中，盖上保鲜膜等待发酵。

9. 第一次发酵至面团的1.5-2倍大即可。我用的烤箱发酵模式（40分钟40摄氏度）。可以根据发酵速度相应地调整时间。

10. 将面团取出后用擀面杖排气。接着将面团分割成8份，每份约75-80g。揉成椭圆形后放入模具中等待第二次发酵。第二次发酵的条件与第一次相同，直至面团膨胀到充满模具缝隙

11. 在等待发酵的同时准备食材。可以将番茄酱和沙拉酱装入裱花袋，这样更方便装饰。

12. 将香肠放入发酵好的面包正中间，再涂上蛋液，然后挤上番茄酱和沙拉酱装饰，最后撒上葱花。

13. 烤箱预热五分钟，用180度烤16-20分钟。如果上色太快，可以在十分钟之后相应地降低温度。