好吃的干乳酪面包（2022/4）简单易学的做法

用料  

干乳酪面包（2022/4）的做法  

1. 备好食材，按需称重...

2. 将面粉与水混合成🈚干粉状，水解30分钟..

3. 30分钟后加入酵母，食盐搅打成团...

4. 出现初膜后分次加入后加水，再加入橄榄油继续搅打...（后加水量貌似多了，太稀了，也可以少加或不加）😋

5. 加入干奶酪和玉米粒（也没称重，随意放的）

6. 从搅拌缸移出来像叠被子一样折叠...

7. 摆入烤盘或发酵盒常温发酵60分钟....

8. 移至案板二次折叠再发酵60分钟...

9. 取出分🈹任意重量继续醒发30分钟...

10. 烤箱预热，准备好烘焙石...

11. 将面团从发酵布上转移至烤盘，撒粉🈹口...

12. 烤箱预热好，泼水至烘焙石出蒸汽，上火250下火220℃烤25分钟...（没有上下火就230℃烤制），烤好晾凉一下，外皮嘎嘣脆，中间软糯咸香...🤪