低糖黑麦黑芝麻吐司「健康低卡」的做法步骤及图解,美味正宗的低糖黑麦黑芝麻吐司「健康低卡」做法

此配方适用250克吐司盒

用料  

低糖黑麦黑芝麻吐司【健康低卡】的做法  

1. 除黄油、黑芝麻外所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团。加入软化的黄油、黑芝麻继续揉至能扯出半透明薄膜。

2. 烤箱設置发酵模式28度，约1小時至两倍大。手指沾面粉戳個洞，不回缩不塌陷就是发酵好的状态。

3. 发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成三份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 取一个面团按扁，均匀用力的擀开，底部压薄，从上至下的卷起来。
   依次卷好盖上保鲜膜松弛15分钟。
   

5. 取一个面卷按扁，第二次擀开，底部压薄卷起来，不要卷太紧，影响第二次发酵。

6. 卷好底部朝下放入吐司盒内，烤箱设置发酵模式35度，60分钟左右。

7. 发至吐司盒九分满。

8. 烤箱提前预热中下层170度，30分钟。考10分钟后可盖上锡纸。

9. 出炉震两下即可脱模。

10. 晾凉后切片。