低卡健康的黑全麦芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的低卡健康的黑全麦芝麻贝果做法

高低粉搭配，又添加了黑全麦粉，一款健康又营养的贝果🥯

用料  

低卡健康的黑全麦芝麻贝果的做法  

1. 将配方当中所有的材料混合，揉至可以拉出半透明的膜，加入熟的黑芝麻，低速混合分布均匀

2. 揉好的面团平均分成10份，每份约84克左右，并将小面团滚圆

3. 烤箱开发酵功能设置26度加一碗温热的水创造湿度，醒发30分钟

4. 取醒发好的小面团，擀成长度20公分左右的椭圆形

5. 翻面以后横放，并整理下，此时长度也基本在20公分左右

6. 自上而下卷起，并将接口处一定捏紧了，依次做好放在一边，全部卷好以后再进行下一步操作

7. 再次稍微搓长一点，一头用擀面杖的擀成扇形

8. 让擀出的扇形一头包住另一头，同样一定要捏紧了收口，避免过糖水以后会松开

9. 整理好以后放在垫有油纸的烤盘上

10. 依次做好以后，烤箱开发酵功能设置36度加一碗温热水，进行末次发酵至约2倍大

11. 煮糖水：
    配方中糖和水的用量，开火煮沸之后转小火，将贝果正面朝下，煮30秒

12. 翻面以后再煮30秒

13. 捞出以后放在烤盘上即可进行烘烤

14. 柏翠k55烤箱，中层，上下加热165度，20分钟

15. 上色特别均匀