卡士达酱（冰面包内陷）的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱（冰面包内陷）做法

这个卡士达酱用于冰面包的内陷，因为用的中筋面粉，要是做其他的，可换成玉米面粉。我做了一半的量，做好了大约237克

用料  

卡士达酱（冰面包内陷）的做法  

1. 蛋黄打散，加砂糖，加一点点牛奶，快速混合均匀，搅拌均匀。

2. 加入中筋面粉，用“Z”字法。

3. 牛奶倒入锅中加热，微微冒热气，关火。

4. 倒入蛋黄盆中，边倒边搅匀

5. 在倒回到锅中小火加热。

6. 一开始用刮刀，粘稠后用蛋抽。

7. 盘中铺一层保鲜膜，倒入卡士达酱，在最上面贴面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。