脱模以后手摸上去外皮薄而脆,要是拿的时候稍微带点儿手劲儿,一下子就破了,内里象绵花似的柔软轻盈,这时候趁着热一片片撕来吃,比其他土司微甜一些,完全不用配果酱、黄油这些东西,空口就好吃得让人停不住。就算凉了,也最好别切...
01-16
来自妃娟。卡士达酱稍微有点费功夫,香草荚如果没有可用香草精几滴替代,到粘稠度和口感会有很大差距。用四方的纸杯,也就是做北海道戚风的杯子大号12个,中号约16只。我用了剩余的大号6只中号8只。用料杯子蛋糕体:低粉110g鲜...
08-10
今天给大家整理了卡士达酱的做法,其实在我之前发过的很多甜品配方里,都有卡士达酱的身影,不过我发现还是有很多小伙伴会问有没有卡士达酱的做法,所以单独发一个卡士达酱的文章,方便大家查找。卡士达酱是甜点里最常使用的酱...
12-25
简单的食材,没有副产品。本方子可做12个小泡芙。卡士达酱可以用一个全蛋或者2个蛋黄,至于卡士达酱中的黄油可放也可不放。卡士达酱中用到的玉米淀粉可以换成25克低粉(不用玉米淀粉,用低粉是别人的方子,写在这是方便看到的...
08-15
做草莓挞做到一半,没有奶油怎么办,有卡士达酱!用料牛奶150克蛋黄2个细砂糖30克低筋面粉15克鸡蛋➕糖➕面粉➕牛奶=卡士达酱,万物皆可填,可以当奶油使用的做法蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀牛奶放入锅中小...
03-12
用香草荚煮的卡士达酱真香~用料香草荚1/2根牛奶200克蛋黄40克黄油100克砂糖32克玉米淀粉14克雀巢淡奶油190克香草奶油卡士达酱的做法看得见的粒粒香草!1.香草荚切开把香草籽刮出来,外壳不要扔,一起放进奶锅里,加入牛奶煮沸...
08-20
今天主要在准备材料,没功夫剪片,只能附一个卡士达酱的菜谱。卡士达真的是万能酱,泡芙,蛋糕夹心,达克瓦滋夹心,等等,所以我一次的量会做的较多用料牛奶300克玉米淀粉30克蛋黄5个砂糖25克香草膏适量盐0.5克万能卡士达酱的做法...
10-21
夸赞自己做的泡芙真好吃😋我吃有点甜卡士达酱。可以减糖!个人认为自己怕长肉而甜,孩纸们一口气吃了好几个,哈哈……制作简单!教程超详细!很合适新手入坑,哈哈哈😂用料酥皮制作……⬇️⬇️黄油80克糖粉50~55克低筋面粉(过筛)100克...
10-28
一想到挑食的栗拉,我就会思考有哪种美食,营养丰富,又能够勾起她的食欲。墨西哥法士达外观颜色丰富,又有蔬菜和豆类以及牛肉的搭配。算是一到简单富含营养的主食菜肴了。法士达:墨西哥很常见的家常菜肴。食用方法:用墨西哥薄...
02-26
对于新手而言,本不该随便发菜谱的,在下厨房这半年,一直都是在学习,参加了早餐马拉松后,与亲们的互动也多了起来,竟也被关注了,心里下了个决心,被100位亲关注了,我就发第一个菜谱,没想到这么快,愿望就达成了,于是,把胡涓涓前辈几种...
05-30
用料速溶咖啡粉2小匙,B高粉2小匙,A全蛋15克,A细砂糖25克,B鲜奶30克,A水100克,B盐1/8小匙,B即溶酵母粉2克(1/2小匙),B无糖可可粉1小匙,B无盐奶油20克,C蛋白20克,D核桃粒适量,D卡士达咖啡面包的做法所有材料如图将材料A的全蛋、细砂糖...
01-04
柔软的面包,中间是浓郁顺滑细腻的卡士达酱,加上表层甜酥脆的酥粒,入口三重口感,这就是卡士达酥粒面包,早餐或者茶餐不错的选择,值得一试。用料卡士达酱:牛奶250克糖75克奶油奶酪80克蛋黄60克低筋面粉20克玉米淀粉11克黄油15...
10-15
用料细砂糖25克牛奶100克低筋面粉60克鸡蛋5只卡士达酱配料鸡蛋1只低粉16克牛奶200g细砂糖15g肉松配料金枪鱼肉松海苔金枪鱼肉松小贝(卡士达酱版)的做法蛋糕就是蛋糕卷的做法卡士达酱参照了全蛋版卡仕达酱的做法然后抹上...
05-09
没错,揉面只要4分钟,所有面团材料一起丢进去就好,简单到你不敢相信卡士达酱做法看这里👉用料高筋面粉300克牛奶160克蛋液30克酵母3克细砂糖45克黄油25克盐1克馅料:卡士达酱250克水蜜桃1个糖50克柠檬汁20克蛋液(刷表面用)适...
07-31
甜品在夏日大受人们的喜爱,其中布丁的浓郁绵细的口感和入口即化的款式尤为得宠,备受青睐。今天做的这道是卡士达布丁。轻柔地散发出香草香氛的卡士达布丁,是大人小孩喜欢的基本口味。入口即化的口感令人无法抗拒。用料牛...
01-17
用料鸡蛋淀粉低粉全脂牛奶香草荚黄油披萨酱——卡士达酱的做法1.盆内一个全蛋,加30克糖用手动打蛋器快速抽打至发白。加入15克淀粉和7克低粉,混合。2.另一个奶锅中加入125克全脂牛奶,1/4根香草荚(或5克香草精)煮开。3.将锅...
01-24
虎皮是甘香酥脆巧克力蛋糕卷非常湿润内陷是带有淡淡香草味的卡仕达酱都是依据Carol老师的谱制作,甜度油脂适中http://caroleasylife.blogsp用料纯可可粉30g巧克力蛋糕体用料蛋黄5糖20g植物油或融化无盐奶油30g牛奶45g...
11-23
这道食谱让普通鸡胸肉变身美味,看似复杂,准备起来却不难。有些法士达调味料会加糖,但我选择不加糖,何况这种味道根本不需要加糖,比较符合我们的口味。用料鸡胸肉1整块红辣椒1个洋葱半个高汤适量玉米粒适量芦笋少许综合豆少...
02-10
基于昨天的巧克力流心香蕉巧克力的改变版,首先是直接塞巧克力块改为填充卡士达酱,其次把蛋糕体由香蕉改为香蕉巧克力,出来效果不错!!!尤其是卡士达注心的效果!!!内里的酱和蛋糕体的湿润和蛋糕外壳的略硬脆,三种口感!!!P.S.这个配方...
08-17
小时候很喜欢吃这款面包,很怀念这个味道,所以今天就做起来了,我是手工揉面,按照我的配方,做出来超级柔软。用料高筋面粉170克低筋面粉30克蛋1只细砂糖45克牛奶75克盐1克酵母3克黄油38克卡士达奶油牛奶300蛋黄4只低粉10克淀...
06-15
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!卡士达酱无论是从冰箱取出来的或者在冬天加热后浇在甜点上都很美味。这款卡士达酱醇厚,香甜,非常美味。它可以搭配很多甜点食用。这款酱很正宗,试试这个配方吧。Custardisjustp...
10-20
泡芙的英文“creampuff”中的“puff”是指膨胀鼓起的东西,德文叫做“windbeutel”是风袋的意思,在法文中更有意思了,叫做“choux”,意思是“卷心菜”。那么这种在甜品店橱窗里闪闪发光的东西怎么会有这么接地气的意思呢?原...
02-12
没有淡奶油了,就做了酸奶卡士达酱,不输奶油,好吃😋大家可以试试哦用料蛋糕卷:鸡蛋3个玉米油30克低粉36克可可粉6克糖35克牛奶36克酸奶卡士达酱:全蛋1个细砂糖55克低筋面粉10克玉米淀粉10克牛奶250克浓稠酸奶150克巧克力脆...
10-13
用料蛋黄50克安佳淡奶油50克木糖醇35克玉米淀粉25克牛奶220克奶油卡士达酱的做法蛋黄用蛋抽打散蛋黄中倒入25克木糖醇,搅拌均匀,再加入玉米淀粉,搅拌无颗粒状奶锅中加入牛奶,煮至四周有泡,关火慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌...
09-12
滚烫的酥皮泡芙,配冰凉的卡士达……,约10个泡芙的量用料牛奶56克黄油25克盐1克糖1克低粉过筛35克鸡蛋1个黄油(酥皮用)10克糖(酥皮用)5克玉米淀粉(酥皮用)2克低粉过筛(酥皮用)13克酥皮泡芙(附酥皮、卡士达)的做法酥皮提前准备:黄油...
06-06