无黄油版肉松吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油版肉松吐司🍞做法

家里没有买黄油，鲜奶也用完了，正好做了肉松，那就整个淡奶油版的肉松吐司罗，参考了很多下厨房里的方子，也看了日本的面包书，开动。用的是450g的模具。

用料  

无黄油版肉松吐司🍞的做法  

1. 温水发酵母15分钟，看了很多方子都把酵母直接加入面粉一起搅拌。

2. 中间挖个洞放酵母，在用粉盖上，接着倒入盐，糖，淡奶，蛋液，先用搅拌棒混匀，开2档搅拌2分钟，在用6档搅拌8-10分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟，给面团降温松弛

3. 加入玉米油继续中低速2档搅拌3分钟，在用6档高速搅拌8-10分钟出手膜

4. 把面团拿出来搓圆，盘里抹油，面团放到烤箱里恒温发酵1小时，发教成2倍大。

5. 擀成片排气

6. 分成2份，卷起醒面10分钟

7. 模具刷上一层植物油

8. 醒好的面团擀成一个大的长方形，抹上沙拉酱，铺上葱花和肉松，听到原方子作者最霸气的一句话就是，自己做的肉松像不要钱一样使劲铺😜😜😜

9. 卷成条，留着一头，中间切开扭麻花。下次试试不切开，分3份，分别搓成条再扭麻花会怎样🙂

10. 再发酵到7-8分满，正常需要1个小时，我半个小时就开始烤了🤪

11. 180度先烤20分钟，盖上盖子后继续烤15分钟，发酵到正常7-8分满是盖不上的，得用锡纸，我想盖盖子所以只发6分满就……哈哈哈😄

12. 低糖低油，看了很多烤吐司的方子，都需要加黄油，这样面包会更香，我忘记买了😅😅下次试试，这样其实也挺好的，外面脆，里面软，没那么多罪恶感。