微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房
出品差不多是900g的样子
用料
红枣洗净去核剪条 | 去核前50克 |
巴旦木(生的可以烤下)一切二 | 100克 |
核桃仁(生的可以烤下)掰碎一点 | 150克 |
黑芝麻(生的可以烤一下) | 250克 |
枸杞 | 50克 |
麦芽糖 | 280克 |
细砂糖 | 40克 |
水 | 20克 |
黄油 | 30克 |
芝麻核桃膏 玛捷斯magimix的做法
主锅+1字刀头,加入细砂糖40g+10g水
烹饪师2分钟/速度3/140度,里面滚了加入麦芽糖280g,烹饪师2分钟/速度3/140度
加入黄油30g,烹饪师1分钟/速度3/140度
加入其他所有材料,烹饪师1.5分钟/速度3/140度可以观察下都搅拌均匀了
拌好如图
取出放入乐扣盒子,压平,放入冷藏1小时定型,切片,包装(真空包装最佳)
我是真空包装的
装入礼盒,送人体面
小贴士
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出品差不多是900g的样子