吃腻燕麦饼了，刚好开了黄豆粉用不完，就试验一下，试验了好几次才成功的，黄豆粉终于有去处了！这个饼干口感还挺酥脆的。密封保存估计可以放一周吧。
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 8克 |
| 黄豆粉 | 20克 |
| 杂粮粉 | 25克 |
| 即食燕麦片 | 10克 |
| 芝麻 | 5克 |
| 椰蓉 | 5克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 水 | 6克 |
低油低糖黄豆粉杂粮燕麦饼的做法
把水，蛋黄和玉米油搅匀
把除了水，玉米油和蛋黄外的所有材料搅匀
烤箱预热150度。把上述所有材料搅匀，如果发现有点干，不能粘成团，这时不要急着加水，而是戴上手套去揉，会发现是可以成团的。戴上手套取两个拇指大小的面团揉成团，然后用掌心压扁，大概0.5厘米后。
烤盘铺一层锡纸打底后再铺油纸，饼干放油纸上。铺锡纸是为了避免下火太大烤焦饼干底部。放中层150度20分钟。我的黄豆粉和椰蓉自带一点糖，所以喜欢吃很甜的小伙伴可以多加糖。我这个糖的分量是轻度甜。
小贴士
烤箱温度自己调整，每个人家里的烤箱有它的脾气，烤的时候注意观察饼干状态，发现火太大了，饼干有焦的趋势就赶紧调低。