烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙配方之-----蓝莓松糕做法

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烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图

给自己一份快乐,给家人一份温馨。

用料  

三花淡奶 560g
中筋粉 400g
高筋粉 400g
泡打粉 48g
9.6g
幼砂糖 28g
白油 160g
全蛋 480g
香草精 4g
渍葡萄干(泡酒处理后) 120g

烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法  

  1. 边过筛(第3次过筛)边将中筋粉、高筋粉、泡打粉加入盐、幼砂糖、白油中,用电动打蛋器中速搅拌5-6分钟。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第2张
  2. 分3次加入全蛋,用橡皮刮刀搅拌均匀。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入香草精、三花淡奶,搅拌均匀。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第4张
  4. 加入泡酒处理后的葡萄干,搅拌均匀。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第5张
  5. 将模具(以纸杯为例)挨个摆放在烤盘中。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第6张
  6. 用夹子夹住裱花袋口,将面糊装入裱花袋。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第7张
  7. 将面糊挤入模具中,每个装至约7分满。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第8张
  8. 将烤盘放入烤炉。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤图 第9张

小贴士

烘烤时间:30分钟​
烘烤温度:200/200℃
​参考份量:9个
​准备工作:​烤箱预热,将中筋粉、高筋粉、泡打粉过筛2次,将葡萄干在朗姆酒中浸泡60分钟
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