好吃的饭合 | 焦糖烤布蕾简单易学的做法

在饭合君看来，
那些天天嚷嚷着减肥，
又经常馋嘴的人是无能的！
确实，这碗焦糖烤布蕾“高能”到爆表，
但是真正的猛士，应该干了这杯，
用自己的实际行动证明，
美食和体态并不矛盾，
我们要吃的高兴，也要身体的健康，
做一个能吃得下高热量，也能甩下油脂的人，
才是饭合君真正尊敬的！

用料  

饭合 | 焦糖烤布蕾的做法  

1. 将500ml淡奶油放入容器

2. 放入四颗蛋黄

3. 加入40g白砂糖，搅拌均匀

4. 将淡奶油混合物过筛

5. 将香草豆荚切开，取出香草精华

6. 将香草荚和取出的香草精华一同放进过筛后的淡奶油混合物中

7. 小火让混合液充分受热并搅拌均匀

8. 烤盘中放入适量清水

9. 将冷却后的淡奶油混合液倒入杯中，并放于盛水的烤盘，烤箱预热120度，烤制40分钟出炉

10. 出炉后在烤布蕾的表面均匀撒上赤砂糖

11. 喷枪将赤砂糖烧至焦化即可

12. 可在焦糖烤布蕾上面放置一些小水果更加美观

小贴士

点一些水果在上面会增加口感，同时也不会过于甜腻