好吃的法式焦糖烤布蕾简单易学的做法

超好吃的法式焦糖布蕾！保证您一口就会爱上！（因为视频上传有时间限制，最多1分钟，所以视频的后半段，请在下面步骤中查看。

用料  

法式焦糖烤布蕾的做法  

1. 淡奶油、牛奶、香草精倒在锅中，小火煮至微开，锅边冒泡即可，离火晾温

2. 蛋黄加白砂糖搅拌后，倒入上一步牛奶、淡奶油液中搅拌均匀

3. 混合好的液体，过筛一下这样可以保证不定更细腻，把鸡蛋牛奶液倒入烤碗内，烤箱提前预热好，设置上下火150分钟，烤30分钟，烤盘内要倒上热水。

4. 烤好晾凉后，放在冰箱冷冻4小时或者一晚，然后取出来表面撒一勺白砂糖，用喷枪喷表面的糖

5. 糖在喷枪的炙烤下会融化，并且焦糖化，这个颜色非常漂亮，等融化的糖晾凉后，会形成一层冰层一样的镜面脆糖皮，用勺子敲开，挖一勺吃，表面焦糖脆皮加上下面的冰冰凉布丁，吃在嘴里简直太美妙啦！

小贴士

没有喷枪的话，可以把勺子在火上烤热后再去融化糖也可以。